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食堂承包過程中需要注意哪些事項?

來源:南京中膳 作者: 發(fā)布時間:2022-10-25 閱讀次數(shù):1352

  食堂承包中需要注意的一些問題非常實用,下面南京食堂承包的小編就帶大家一起來看看:

  1. 廚師應(yīng)從就餐人員中選擇當(dāng)?shù)貜N師(如果大部分餐點是粵菜,則選擇粵菜廚師;如果大部分餐點來自南方,則選擇南方廚師)。

  2、食堂從業(yè)人員(廚師、廚房工人、倉庫管理員、清潔工)應(yīng)接受正規(guī)的食品安全培訓(xùn),方可上崗。

  3、食堂垃圾需要食堂承包商和工廠共同監(jiān)督食堂管理工作

  4、浪費在當(dāng)今社會相當(dāng)嚴(yán)重,這需要社會的力量,從自己做起,節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德,但現(xiàn)在能記住的人越來越少。

  但本文僅供參考,如有疑問請咨詢網(wǎng)站 (http://www.bc100.com.cn/),我們將盡力做到更好,努力為您提供您所需要的食堂承包知識。


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